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Cuando se unen rendimiento y precisión, entonces se corta con PUMA – y concretamente hasta 400 cortes por minuto (con cuchilla doble). Esto sirve, por ejemplo, para chuletas, fi letes, escalopes, panceta, bacón o pastel de carne, en estado enfriado o refrigerado hasta -4 °C. Debido a que la cuchilla está directamente acoplada con el motor reductor, al cortar puede utilizarse la fuerza de motor a casi el 100 %.